鸿源技校烹饪专业天团在市职工技能大赛中获得大奖-福建省鸿源技术学校

2021年12月4日上午，厦门市第二十七届职工技能竞赛暨第五届“鸿源”杯古早味美食项目料理轻食技术比赛，在福建省鸿源技术学校隆重举办。学校摘得11项大奖，成为本次比赛的最大赢家。

可爱的学生礼仪队

开幕式

比赛之前，举行庄严而又简朴的开幕式。鸿源技术烹饪专业教师黄群峰代表参赛选手发言，表示严格遵守赛场纪律和操作流程，服从裁判们的公正裁定，赛出风格、赛出友谊、赛出水平。之后，厦门市服务业公会联合会主席、厦门市技师协会烹饪分会名誉会长洪辉煌为金砖会晤的行政总厨、本次比赛的评判长陈智灵大师颁发证书；陈智灵大师为林朝川、陈水祥等18位评委颁发证书。陈智灵代表全体评委宣誓，表示将坚持公平、公正、公开的原则，公正客观进行评判，预祝此次职业技能比赛圆满成功。最后，洪辉煌宣布本次职业技能比赛开始！仪式由林庆祥大师主持。

嘉宾签名墙

林庆祥大师主持

参赛选手代表黄群峰发言

厦门市服务业公会联合会主席、厦门市技师协会烹饪分会名誉会长洪辉煌为金砖会晤的行政总厨、本次比赛的评判长陈智灵大师颁发证书

陈智灵大师为林朝川、陈水祥等18位评委颁发证书

陈智灵代表全体评委宣誓

洪辉煌宣布本次职业技能比赛开始

比赛开始，各位参赛选手纷纷拿出各自绝活，在继承传统中又大胆创新，讲求形、色、香、味、营养一应俱全，追求创新性与推广性。成品展台精彩纷呈。多家餐饮品牌将创新作品带来现场，饕餮美食的香气弥漫在赛场中，为现场观众带来一场视觉与味觉的双重饕餮盛宴。

参赛选手忙碌的身影

美食盛宴

闭幕式

比赛结束后，迎来激动人心的颁奖仪式。洪辉煌主席、陈智灵大师、鸿源技校副校长王超、德艺厨邦董事长周庆辉等12位领导、嘉宾在主席台上就座，并为获奖选手颁发荣誉证书。鸿源技校高度重视本次比赛，派出5名烹饪专业教师，组成烹饪天团参赛；经过激烈角逐，最后摘得10项个人奖项与1个集体奖项。其中，林勇的《三文鱼牛油果层层塔》《轻食五味博饼》、黄群峰的《养生石榴包》、郭志平的《养生金汤菊花虾》、林伟中的《低卡薯巧》、上官昌上《鲜虾如意鸡卷》等6个项目获得特金奖；黄群峰的《零脂油醋汁小青龙》、郭志平的《轻食水晶卷》、林伟中的《萝卜糕之恋》、上官昌上的《绣球午餐肉》等4个项目获得金奖；学校也获得优秀承办单位的荣誉称号。